Un domaine viticole historique
Depuis plus de 600 ans, la famille d’Assay plante de la vigne sur le domaine du château de Tracy qui surplombe la Loire. Relancé dans les années 1950 par le comte Alain et la comtesse Jacqueline d’Assay, le domaine désormais dirigé par leur fille Juliette produit un Pouilly-Fumé renommé sur 33 hectares de vignes en conversion bio. Après une balade en calèche ou à pied dans le vignoble, on découvrira en caveau les quatre vins du domaine (Château de Tracy, Mademoiselle de T, Haute Densité, 101 Rangs) ainsi que leur mode de production. Pour finir par une dégustation de sauvignons blancs d'assemblage de terroirs, avant un copieux casse-croute du vigneron composé de spécialités locales et bourguignonnes.
