La Maison la Grange doit raconter des histoires à travers les produits qu'elle propose. C'est l'engagement qu'ont pris Barbara et Vincent Ballot en concevant leur marque. En septembre 2018, à Bordeaux, Vincent a remporté le prestigieux concours de Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur ; ce qui fait de lui le premier français décoré de cette distinction. Barbara, quant à elle, réalise des recettes exclusives, donnant naissance à différentes sortes de thés et d'infusions.
