Les Caudalies

Au cœur du vignoble d'Arbois, dans une belle bâtisse chargée d'histoire, Claude Troussard et son équipe vous accueillent dans une grande salle de restaurant lumineuse à l'atmosphère feutrée et vous invitent à l’éveil de vos sens.

Donnant vue sur le parc, ce restaurant gastronomique vous propose une cuisine féminine et raffinée. Nadine Troussard, Chef d’origine bretonne, pianote ses recettes aux saveurs légères et exquises en prenant soin de sélectionner des produits d’une extrême fraicheur.

Créativité et générosité sont les maîtres mots de la cuisine que Nadine Troussard vous concoctera avec finesse et savoir-faire au sein de son équipe. Notre titre de « Maître Restaurateur » atteste de la qualité des produits frais et régionaux, cuisinés suivant chaque saison.

Philippe Troussard, talentueux chef sommelier et Meilleur Ouvrier de France 2015, vous fera découvrir ses coups de cœur et vous aidera à choisir un de ses précieux nectars, parmi les 1000 référencés. Une large gamme de vins au verre vous permettra de découvrir également nos vins régionaux et de France.

Durant l'été, une terrasse ombragée et surplombant le parc vous invite à prendre un déjeuner ou dîner dans un écrin de verdure. La réservation est conseillée.