Le bouchon des radeliers

Dans un cadre rétro, Sissi et Jean-François vous proposent une cuisine à l'ancienne, mettant en avant les saveurs d'hier et d'aujourd'hui, telles que tête de veau, ragoût de joues de boeuf ainsi que les produits du terroir, les grenouilles en saison et la gougeonnette de truite en terrasse l'été. Chez Sissi et Jean-François Grundisch, on change d'époque en franchissant le seuil de la porte. Rouge à lèvres carmin et tenue de bistrot des années 1950, la patronne vous dirige entre les bibelots, plaques émaillées publicitaires et boîtes de fer blanc chinés. Vous arrivez à une table nappée en vichy et sièges de bois. Ici, l'origine lyonnaise est mêlée à la Franche-Comté. Le client se sent comme chez soi dans les petites salles où chaque détail amuse et provoque des anecdotes. Dans les assiettes, une cuisine de grand-mère revisitée, généreuse, qui fait la part belle aux produits locaux