Le Billot - village gastronomique

Le Billot, niché au cœur de la Cité de la Gastronomie et du Vin de Dijon offre bien plus qu'une simple boucherie : c'est aussi un restaurant où vous pouvez savourer, chaque midi, une sélection remarquable de viandes et charcuteries 100% françaises. Découvrez notre importante cave de maturation : l'une des plus vastes de la région. Notre sélection se compose exclusivement de viandes françaises, issues d'élevages en plein air engagés, dans le respect du bien-être animal. Nous célébrons l'excellence de nos éleveurs, artisans du goût, avec des produits provenant des terroirs les plus réputés de France. Dégustez également les meilleures charcuteries, avec une gamme choisie des meilleurs produits artisanaux, rigoureusement sélectionnés par notre équipe.