La devise du Café Vélo est simple : "nous ne proposons que des choses que nous aimerions bien manger nous-mêmes". Tout est fait maison, utilisant des produits frais et locaux autant que possible. Sans être strictement végétarien, la cuisine s’inspire des influences méditerranéennes, par exemple une sélection de mezzés offrant une explosion de goûts. Chaque jour, retrouvez des salades tentantes et des plats simples, tels des œufs mollets dans divers styles. Spécialité de bagels garnis, plus un grand choix de gâteaux, comme des muffins à la banane, des scones, New York cheesecake et autres incontournables de la pâtisserie « anglo-saxonne ». Le Café Vélo, c'est un parfum d'Angleterre en terre nivernaise.
