C'est parti pour une immersion dans les célèbres vignobles de Bourgogne ! Rendez-vous à Chablis, Beaune ou Mâcon pour une journée épicurienne entre découvertes et dégustations.
Ici on se concentre sur une parcelle bien spéciale et surtout bien connue de Bourgogne : les Climats, de Montrachet à Romanée Conti en passant par Les Amoureuses, Les Perrières, Les Saint-Georges, Les Genevrières ou encore Chambertin...
Zoom sur
Les Climats du Vignoble de Bourgogne
Depuis 2015, ils sont inscrits au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, un gage de reconnaissance de leur valeur universelle exceptionnelle. Fruit d'un savoir-faire ancestral, d'un terroir unique, ces parcelles de vignes bénéficient de conditions climatiques exceptionnelles, donnant ainsi des vins d'une grande qualité !
« En Bourgogne, quand on parle d'un Climat, on ne lève pas les yeux au ciel, on les baisse sur la terre. » Bernard Pivot.
Anne Gaelle LABORDE-CEYRAC - Histoires de patrimoine / BFC Tourisme
Berceau des Vins de Bourgogne
Beaune
Beaune est une véritable vitrine des Climats et l'une des pièces maîtresses de la mise en lumière du patrimoine viticole bourguignon. Sa Maison des Climats et ses Hospices sont déjà inscrits dans ce patrimoine unique. En tant que porte d'entrée sur les vignobles, la capitale des vins de Bourgogne est incontournable pour une immersion dans cette culture.
Coup d'oeil sur Beaune
Avec son architecture médiévale et ses rues pavées, Beaune offre une ambiance pittoresque et charmante. La ville regorge également de restaurants gastronomiques, de boutiques spécialisées et de caves à vins, qui nous permettent de redécouvrir les subtilités des différents crus de notre région.
La Cité des Climats et des Vins de Beaune
Une architecture unique
À l'entrée de la ville, les vrilles claires s'élevant à une hauteur de 24 mètres offrent une vue saisissante, rappelant l'emblématique enroulement de la vigne autour des palissages de la région.
À découvrir dans la Cité
Ici, on profite des ateliers dégustations et cours d'œnologie pour découvrir la richesse des vins de Bourgogne, on se délecte de l'ambiance cosy et de la terrasse panoramique de son espace de restauration. Une pause gourmande bienvenue, avec, en prime, une vue imprenable sur les vignobles alentours !
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Cité des Climats et des vins de Bourgogne - BeauneAntoine Martel
Antoine Martel
Cité des Climats et des vins de Bourgogne - BeauneAntoine Martel
Cité des Climats et des vins de Bourgogne - BeauneAntoine Martel
Cité des Climats et des vins de Bourgogne - BeauneAntoine Martel
Zoom
À retrouver dans les 3 Cités
Antoine Martel
Les visites
• Parcours immersifs et sensoriels à la découverte des origines de la viticulture bourguignonne
• Visite dédiée aux enfants
• Visites guidées
Antoine Martel
Les dégustations
• Apprenez le b-a-ba de la dégustation en compagnie de sommeliers.
• C'est parti pour un cours d'œnologie avec l'École des Vins de Bourgogne
• Des formations certifiantes
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Antoine Martel
Pour aller plus loin
• Immersion dans la magie du vin au gré d'activités artistiques
• Des événements : expositions, tables rondes, conférences, afterworks...
• Des bars
• Des boutiques : pour ne jamais être à court de bons produits locaux
La Cité des Climats & des Vins de Bourgogne
Chablis
Ici, on ne badine pas avec le vin. À la cité des Climats, on découvre l'univers de la viticulture bourguignonne avec le sourire aux lèvres et le verre à la main.
Dans cet ancien cellier cisterciens, vous pourrez admirer le vignoble environnant tout en découvrant l'histoire de la région viticole de Bourgogne, ses cépages et ses appellations. Cheers !
C'est en bord de Saône que la Cité des Climats et vins de Bourgogne se dresse tel un phare. Cette vis de pressoir se dresse fièrement sur les rives de la Saône, visible au loin.
Le petit plus ?
Prenez de la hauteur en participant à une des visites guidées de la Cité. Suivez le guide, il vous mènera en haut de la vis de pressoir. Un panorama à 14 mètres du sol !
Si vous avez soif d'aventure, partez à la découverte des vignobles du Mâconnais, de la Côte Chalonnaise et des Côtes du Couchois. Apprendre l'histoire de ces vins vous poussera sûrement à poursuivre l'expérience en vous baladant dans les vignes au pied de la Roche de Solutré.
Et pour les plus sportifs, pourquoi ne pas tenter l'ascension de la Roche pour profiter d'un panorama à couper le souffle ?
Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin - Severine Fornerot
Pour aller plus loin dans cette immersion...
Cité internationale de la gastronomie et du vin
Nouvelle destination phare pour découvrir l'art de vivre à la française, son objectif est de promouvoir notre gastronomie ainsi que les Climats du vignoble de Bourgogne, reconnus par l'UNESCO. Cette cité est un lieu de découverte et de partage, qui vous invite à vivre une expérience unique à travers des plaisirs épicuriens ! Parcourir la Cité vous mettra forcément l'eau à la bouche.
