Se retrouver autour d’un verre ou d’un chef
À retrouver dans notre sélection : des nouveautés en Bourgogne comme dans les Montagnes du Jura pour mettre les pieds sous la table ou pour boire un verre de vin du Jura ou de Bourgogne (comme ça il n'y aura pas de jaloux) !
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Se retrouver autour d'un chef...
C'est nouveau en Bourgogne
Nouveau chef, nouvelles saveurs au Château de Courban
Le nouveau chef, Maxime Lesobre, élu Grand de Demain 2024 par Gault&Millau exprime dans sa cuisine tout son art à travers des créations qui subliment les produits naturels de qualité.
Thomas et Laurenne vous accueillent dans un cadre chaleureux et convivial. Inspiré par les cultures du monde entier, chaque plat est une invitation au voyage qui met en valeur les produits locaux et de saison.
Réservez une table
Le restaurant Casinne propose une cuisine délicieuse et surprenante, dans une ambiance intimiste et détendue. A base de produits bio, locaux et de saison, la carte réduite offre des plats carnés et végétariens, accompagnés de vins bio et naturels, bières locales et cocktails.
Réservez une tableUn ancien couvent métamorphosé en un hôtel-restaurant inspirant
Pour le couvent carmélite du XVIIe siècle, c’est une renaissance : après plusieurs mois de travaux, le voilà transformé en un hôtel-restaurant à l’ambiance « mystic-chic ».
Au Carmel 1643, chaque table, chaque fauteuil est une pièce unique façonnée à la main dans des troncs de hêtres centenaires.
En cuisine, le nouveau chef Julien Durosier fait aussi des merveilles et cultive un esprit de partage à l’image de la grande table centrale façon réfectoire et des jolis plats présentés en cocottes.
Antoine Bertin nous met "l'eau à la bouche"
Après 20 ans dans le monde du vin, Antoine Bertin s’est reconverti à sa deuxième passion : la cuisine. Il a posé ses valises et ses couteaux à Saint-Père au pied de la mythique colline éternelle et basilique de Vézelay.
Sa carte de saison sublime les produits locaux sans s’interdire des saveurs venues d’ailleurs : ainsi la truite de la ferme de Crisenon croise les couteaux de mer et le paleron grillé flirte avec une polenta aux tomates séchées.
Se retrouver autour d'un verre... du Jura ou de Bourgogne
1er et Unique bar à vin à Dole
Le Cercle des arômes propose à la dégustation plus de 100 vins au verre en plein coeur du centre-ville.
Vins Prosper Maufoux
Demeure de la Maison Prosper Maufoux, le château de Saint- Aubin a été entièrement rénové par la famille Piffaut pour proposer « sa vision de l’hospitalité bourguignonne ».
Cette maison contribue à l'image d'excellence des vins de Bourgogne en produisant des vins racés et élégants issus des meilleurs “Climats” de Bourgogne (climats désignant des parcelles millénaires inscrites à l'Unesco).
Au restaurant, dont les rênes ont été confiées à Édouard Mignot et Émilie Rey, la carte d’inspiration locale s’accorde avec les vins de Bourgogne... de la Maison Prosper Maufoux.
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- Prosper Maufoux au Château de Saint-Aubin - Dégustation & Vente au caveau
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3 Rue des Lavières
21190 SAINT-AUBIN - 03 80 20 68 71
- contact@prosper-maufoux.com
- chateau-st-aubin.com
Rendez-vous dans le temple des vins du Jura !
Avis aux amateurs de vin jaune, Macvin, ploussard et autres nectars typiquement jurassiens ! La Fruitière viticole d’Arbois a ouvert les portes d’un espace dégustation dans une des dépendances du château Béthanie.
Objectif : accueillir les groupes et proposer un programme d’ateliers encore plus riche.
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